Deftig wie ein Bauernfrühstück, mit frischem Roggensauerteig und geröstetem Roggen. Lassen Sie sich begeistern, entdecken Sie Pfannkuchen neu. 

Einkaufsliste: Neben der Backmischung mit dem Sauerteig brauchen Sie noch 4 Hühnereier und etwas Butterschmalz zum Ausbacken in der Pfanne. 

Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Roggenmalz, brauner Zucker, Pfeffer, Salz und im Roggensauerteig: Roggenvollkornmehl und Wasser. 

Die Backmischung reicht für ca. 20 Pfannkuchen ø 10 cm

Nährwertangaben:                Gesamt                      je 100 g

                                             1998,6 kcal                   377,1 kcal

                                             8362,3 kj                    1577,8 kj

davon

Kohlenhydrate                     387,3 g                          73,1 g

Ballaststoffe                          65,3 g                          12,3 g

Zucker                                    21,6 g                           4,1 g

Eiweiß                                    76,6 g                          14,5 g

Fette                                       10,4 g                            2,0 g

gesättigte Fettsäuren             1,7 g                            0,32 g

einfach unges. FS                   0,9 g                            0,2 g

mehrfach unges. FS               3,5 g                            0,7 g

Salz                                         10,0 g                            1,9 g

Allergikerhinweis: Enthält glutenhaltige Getreide (Dinkel, Roggen), kann kleinste Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten