Emmer – Informationsbroschüre rund um dieses faszinierende Ur-Getreide mit einfachen Rezepten um den Emmer für die eigene Küche zu entdecken.

Zusammengestellt vom Ernährungsberater und Getreideexperten Andreas Sommers. Er erklärt einfach und übersichtlich die Geschichte dieser Weizenart, bespricht ihren Anbau und ernährungsphysiologische Bedeutung. Und als Mann der Praxis, gibt er mit einigen einfachen Rezepten einen Überblick über die Vielseitigkeit des Emmers in der Küche. Sauerteig, Brot, Nudeln, Kuchen – lernen Sie den Emmer kennen und schätzen.

Informationsbroschüre ISBN 978-3-936968-27-9, erschienen im Sonrrie Verlag. 44 Seiten, viele Bilder, Schutzgebühr 3,90 €